关键词：快速检测技术;食品安全;智能化检测;传感技术;在线检测
摘 要：本文基于快速检测技术，探讨食品安全在线智能化检测技术，分析了快速检测技术在食品安全领域的优势，设计了食品安全快速检测系统的硬件和软件部分，并阐述了快速检测技术在食品成分、添加剂和微生物检测中的应用。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取