关键词：食品;重金属;检测;发展;应用
摘 要：近年来,中国的食品安全事件发生频率不断提高。在这么多的食品安全事件中,占比最大的安全事故主要是食品重金属元素的超量。而一些重金属对人体的生命是必不可少的,比如铜、锰等重金属元素。如果这些重金属的含量超出国家限定的一定含量,就一定会对人的身体及各个器官带来巨大的危害。本文主要就我国现阶段食品重金属元素检验的实际状况和未来的发展方向进行探讨。
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