关键词：食品原料生产安全控制;案例教学;课程思政;混合式教学模式
摘 要：“食品原料生产安全控制”是食品质量与安全专业的核心课程,不管是对于学生专业基础的夯实,还是各学科之间的融会贯通都有非常重要的作用。针对课程“一散,二多,三基础”的特点,将案例协同思政融入“食品原料生产安全控制”混合式教学模式,既提高学生兴趣,又加深学生对专业知识的理解与掌握,同时也能实现立德树人的根本目的。
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