超声-微波协同辅助萃取茶皂素
作者单位：张宁,马朝阳,娄在祥,ZHANG Ning,MA Chaoyang,LOU Zaixiang(江南大学食品学院,江苏无锡,214122)王洪新,WANG Hongxin(江南大学食品学院,江苏无锡 214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122)
加工时间：2014-01-15
信息来源：中国油脂
关键词：茶皂素;超声-微波协同辅助萃取;脱脂油茶籽粕;tea saponin;ultrasonic and microwave-assisted extraction;defatted oil-tea camellia seed meal
摘 要：采用超声-微波协同辅助萃取脱脂油茶籽粕中的茶皂素.在单因素试验的基础上,固定超声波功率50 W,萃取次数2次,以乙醇体积分数、料液比、微波功率和萃取时间为影响因素,茶皂素得率为指标,正交试验进行优化,最终确定的茶皂素萃取工艺条件为:乙醇体积分数50％,料液比1∶10,微波功率600W,超声波功率50 W,萃取时间150 s,萃取次数2次.在此条件下,茶皂素得率为(17.43±0.13)％,纯度为67.12％.
027-87841330