关键词：转基因食品;消费者;认知;接受程度
摘 要：基于2016-2017年的调查数据,分析了河南省消费者对于转基因食品的认知程度、取向和偏好程度,并探讨了认知程度与安全性判断、接受意愿之间的关系。研究表明,河南消费者对转基因食品的认知略微上升,但安全性评估和接受意愿与全国一般水平相比还有差距。消费者对转基因食品的认知程度与其接受意愿呈现明显的相关关系,但在本科以上学历这一群体中出现例外。
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