关键词：高效液相色谱法;维生素B₁₂;婴幼儿配方奶粉;保健食品
摘 要：建立高效液相色谱法检测婴幼儿配方奶粉与保健食品中维生素B₁₂的分析方法。选择SB-AQ柱（4.6 mm×250 mm,5.0μm）作为色谱柱，流动相为0.025%三氟乙酸溶液+乙腈，流速1.0 mL·min^-1，梯度洗脱，进样量100μL，检测波长361 nm。保健品：B族维生素片等样品采用水提取的方式；基质复杂的样品用固相萃取的方法。婴幼儿配方奶粉：含量<4μg/100 g的样品用固相萃取法，含量≥4μg/100 g的样品用直接提取方式，经高效液相色谱仪分析。结果表明，维生素B₁₂标准溶液线性良好，r²> 0.999，加标回收率在86.2%～96.0%,RSD为1.3%～1.8%，检出限为0.4μg/100 g。该方法简便快捷，所用试剂耗材少，灵敏度高，结果准确。
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