关键词：消费者;可持续性;丙烯酰胺;综合解决方案;制造商;食品生产;
摘 要：健康与可持续性是风味零食行业两个重要的发展趋势,但如何将其付诸实践成为了困扰企业的新难题。全球领先的食品加工与包装综合解决方案供应商tna探讨了部分能够帮助食品制造商们重新定义市场的新兴技术。休闲食品的便捷、健康和美味已愈发成为现代消费者的追求,正餐和零食之间的界限也因此变得越来越模糊。2019年,全球休闲零食的市场价值约达2104亿美元,预计从2021年开始以7%的复合年增长率(CAGR)增长,并在2023年达到约2648亿美
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