关键词：《食品分析》;;课程教学;;问题;;对策
摘 要：食品分析》是一门应用性很强的课程,内容丰富。该文从教学实践出发,对《食品分析》课程的教学内容、教学方法和课程考核等方面存在的突出问题提出一些有效对策,以提高学生学习的兴趣和效果,期望能对《食品分析》课程教学提供一定的参考。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取