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一株产灵菌红素粘质沙雷氏菌的筛选、鉴定及发酵条件
作者:李子武;张显;徐美娟;夏海锋;饶志明 作者单位:江南大学生物工程学院,江苏无锡214122 加工时间:2013-10-15 信息来源:《食品与生物技术学报》
关键词:粘质沙雷氏菌(Serratiamarcescens);灵菌红素;筛选鉴定;发酵条件
摘 要:利用贫营养条件,从土壤样品中筛选到一株产红色素的菌株.经形态学、生理生化实验进行菌株初步鉴定,并经16S rDNA测序分析确定该菌株为粘质沙雷氏菌属,将其命名为:Serratia marcescens JNB5-1.该菌株所产红色素经全波长扫描及LC-MS确定为灵菌红素.对Serratia marcecens JNB5-1产灵菌红素做初步发酵研究,在蔗糖2g/dL,牛肉膏1.5 g/dL,CaCl21 g/dL,脯氨酸0.75 g/dL,MgSO4·7H2O 0.02 g/dL,FeSO4·7H2O 0.006 g/dL的培养基中发酵72 h后,其发酵产量可达4.139 g/L.
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