关键词：食品安全;食品经济;食品溯源
摘 要：食用食品安全问题关乎着每一个国人的切身利益,然而管理食品最安全最直接的手段是建立食品追溯制度,随着中国市场经济的快速发展和国人的生活质量水平日益提高,食品安全问题越来越得到重视。自中国于2001年对食品质量安全追溯体系的研究开始,我国食品安全追溯行业得到了突飞猛进的发展,国家针对制定食品安全追溯标准的体系也逐渐完善。越来越多的企业、政府监管部门也参与到食品安全追溯体系建设。本文选取食品安全追溯建设为切入点,结合笔者从事多年的食品安全追溯建设经验,浅谈食品安全追溯对经济影响。
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