关键词：食品安全;检验检测技术;检测机构;
摘 要：近年来,北京市食品安全检验检测体系得到快速发展,但是区县级质检机构在食品检验方面普遍存在实验室面积不足、布局不合理、检测手段落后、人员素质不高等突出问题。近年来,首都食品安全形势平稳。"十一五"期末,全市食品安全抽检合格率达到了97.36%,其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉、豆制品6类重点食品的食品安全抽检合格率达到了98.22%。但是,食品安全形势依然严峻,公众和消费者对食品安全依然不放心。目前的食品安全状况还难以符合
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