关键词：食品安全;风险监测;化学污染物
摘 要：目的了解曲靖市食品中化学污染物及有害因素污染水平和趋势,对食品监测中发现的突出问题进行预警。方法按照国家食品安全风险监测方案的要求进行监测,对监测数据进行统计分析。结果对15类共1486份食品,进行重金属、添加剂、农药残留等污染物指标的测定,合格率95.15%。不合格指标主要是农药残留、重金属、邻苯二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate,DBP)、玉米赤霉烯酮和甜蜜素。结论曲靖市的食品合格率较高。仅在植物油、蔬菜、玉米面等几种食品中检出超标样品,相关部门应加强这几类食品的监测管理,努力降低食品污染风险,确保曲靖市食品安全。
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