关键词：餐饮;龙岩市;中央厨房;布局设计;翻台;布局合理;食品;
摘 要：当今食品安全事故频频发生,与餐饮业流程布局设计不科学合理有关,不规范易发生食物中毒等。在餐饮《食品经营许可证》现场核查中,发现部分餐饮申请时流程设计不规范,常是先装修后办证,既增加整改难度,又增加业主费用等问题。为了解我市餐饮流程布局设计的规范监管情况,指导今后的预防性审查,降低业主的整
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