关键词：食品专业英语;《食品专业英语》;专业英语教学;高职院校;教学实践;
摘 要：《食品专业英语》是针对食品行业专业英语进行研究的书籍,该书一共包含了八个单元,其中一至三个单元是介绍食品科技英语的学习目标,以及相应的学习特点、翻译知识、写作方法等基础的食品科技英语。而四单元至八单元提供了比较丰富的阅读资料,包括食品中使用的营养素、食品储藏的方法、食品加工的方法、食品检验使用的仪器、食品质量安全控制的标准等内容,总共有二十六篇的阅读资料。《食品专业英语》一书可以拓宽学生们关于食品专业英语的知识面,其知识覆盖范围十分广泛。
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