关键词：食品检验;食品检测;现代生物技术;生物芯片技术;食品安全;生物成分;生物传感技术;
摘 要：随着现代经济社会的不断发展,人们的生活水平越来越高,进而人们愈加重视食品安全问题,基于此,现代生物技术在食品检验中的应用也备受相关人士的关注。本文就针对常见的几种现代生物技术,分析其在食品检验中的具体应用,并指出现代生物技术在食品检验中的未来发展趋势。常见的现代生物技术生物酶技术生物酶技术主要是检验食品中的农残以及微生物污染等,有较强的特异性,生物酶技术结合了免疫学与酶学,使得分析检验技术具备更好的选择性,
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