关键词：食品理化检验;微波消解法;湿消化法;样品预处理;控制样品;预处理方法;
摘 要：为了确保食品理化检验结果的真实、准确、可靠,必须严格按照检验方法选用正确的样品预处理方法。食品理化检验前必须对样品进行预处理,根据检验项目和取样量的不同,预处理方法有很多种。其中湿消化法、干灰化法、微波消解法在食品理化检验中应用比较多,并且被广大检验工作者所熟悉。各种方法都有优点和缺点。下面采用微波消解法检验食品中总砷含量,以及列举食品理化检验所常用的三种样品预处理方法。材料及方法仪器和试剂仪器:WX-400微波快速消解仪、
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取