关键词：食品;安全检测;拉曼光谱
摘 要：近年来,随着食品安全关注度的提高,食品安全相关的检测技术研究越来越多。拉曼光谱以其对极性物质不敏感、操作简便和准确的优点,在食品检测领域得到了广泛的应用。本文主要介绍了拉曼光谱的应用原理、分类以及在食品检测领域的应用,旨在为食品安全检测相关人员提供参考。
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