关键词：食品安全;风险监测;快速检测;卫生监督
摘 要：《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定:监管部门可以采用快速检测的方法进行食品抽样检测[1]。近年来,快速检测已被广泛应用于食品安全风险监测以及基层监管部门抽样检测工作中,并发挥了重要作用[2-5]。2016年采用快速检测方法,对驻马店市相关食品进行了抽样监测,对快速了解食品安全状况具有一定参考价值。1材料与方法1.1资料来源按照《2016年河南省食品安全风
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