关键词：食品安全问题;企业;企业管理;博弈论;生产者;管理人员;管理者;食品质量安全;消费者利益;
摘 要：目前,食品安全已经成为一个热门话题。从2006年的"苏丹红"鸭蛋、2008年的"三聚氰胺"奶粉,到2010年的"地沟油"事件、2011年的"瘦肉精"猪肉以及近几年来的各种食品添加剂超标事件,食品安全已经成为消费者购买食品时考虑的重要因素之一。因此,解决食品安全问题对于我国来说具有重要的意义。基于此,本文从博弈论的角度来分析信息不对称问题。引言随着我国经济的快速发展以及人
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