关键词：食品科学与工程;;科研创新综合实训;;实验教学;;功能性食品
摘 要：本文以湖南中医药大学食品科学与工程为例,从科研创新综合实训课程内容、科研创新综合实训教学实施过程、考核形式与机制、科研创新综合实训过程中存在的问题、科研创新综合实训过程管理体系的建立等五个方面进行探讨。
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