关键词：食品安全追溯;可追溯性;供应链;食品安全问题;产品追溯体系;区块链;中国物品编码中心;追溯系统;
摘 要：近年来,层出不穷的食品安全事件引发了各界对于食品安全的思考。在信息化高速发展的当下,互联网无疑是食品生产变革的一大驱动因素,构建"互联网+食品安全追溯"体系已迫在眉睫。2017年11月28日,由清华大学互联网产业研究院食品安全研究中心、中国物品编码中心和《食品安全导刊》杂志共同主办的"互联网+食品安全追溯"沙龙在清华大学互联网产业研究院召开。此次会议由北京华通联食品安全技术服务有限公司总经理马东主持,在《食品安全导刊》执行主编王崇民介绍与会嘉
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