关键词：消费者;食品安全;问题
摘 要：食品在到达消费者手中之前,要经过原材料采购、生产加工、质检及运输销售等一系列环节。在上述整个生产链中,任何一个环节出现安全问题都将影响到人们的身体健康,损害消费者的实际利益。本文基于消费者角度,对食品安全问题出现的环节,我国食品安全监管的现状等进行了描述,并总结出提升我国食品安全水平的有效措施。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取