关键词：食品安全;社会信任;食品安全监管;食品安全评价
摘 要：食品安全社会信任反映了消费者对食品的风险认知与态度,体现为食品安全评价与食品安全期望两个方面。本文选取山东省5地市共5700位青年,对食品安全评价与期望进行调查,发现青年人口中不同年龄组食品安全风险认知存在差异;对不同年龄组青年的食品安全社会信任差异进行比较,发现青年族群的食品安全社会信任特征。最终提出,在食品安全监管推进中应重视青年族群社会信任的基本特征,积极引导青年族群参与食品安全监管社会共治,提升食品安全监管效果。
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