关键词：食品安全;教学改革;实践
摘 要：针对食品安全学教学过程中存在的问题,提出对该课程的教学内容、教学方法及考核方式等内容进行改革与创新的措施。通过优化整合教学内容,采用以任务、案例为引导,激发学生自主学习的教学模式,同时采取全过程考核方式,极大地提高了学生学习的积极性,加强了课堂教学效果。
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