关键词：食品安全;;影响因素;;保障措施
摘 要：食品是人们赖以生存的物质基础,食品安全已成为全社会普遍关注的问题。在社会经济发展的过程中会产生许多污染物,严重威胁食品的安全性,所以,必须要加强对食品安全的监督管理,保证人们吃到安全的食品。本文对食品安全的概念和含义,以及食品安全的影响因素进行分析,并结合食品安全的保障措施进行探讨。
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