关键词：高校餐饮;现代机械设备;紫金港校区;高校食堂;教育体系;设备运行情况;大学后勤;应用研究;加工设备;工作效率;
摘 要：随着全国高校教育体系不断推进、高校后勤社会化步伐不断迈进、各地高校管理体系不断完善,近年来各地高校食堂越来越多地引进了现代化机械设备。本文基于浙江大学紫金港校区的机械设备运行情况,研究先进机械设备如餐具洗消流水线、包馅机生产线、米饭生产线等在高校后勤餐饮服务中的应用情况,探讨实用性和经济性,论证其在高校后勤餐饮服务中发挥的作用。一、研究背景近年来,高校后勤餐饮部门在服务质量、工作效率、经济效益等方面取得了一些突破和成绩,
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