关键词：二氧化硫;能力验证;食品安全
摘 要：为了评价实验室运用《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》（GB 5009.34—2022）的能力，济南海关技术中心组织“食品中二氧化硫的测定-滴定法能力验证”。本次能力验证选用腐竹作为样品，通过了均匀性和稳定性检验，结果使用Z比分数进行评价。本次能力验证参加者数量为30家实验室，其中23家实验室获得了满意结果，合格率76.7%，可疑结果 3个，占比为10%，离群结果 4个，占总数的13.3%，同时给出了技术分析及建议。
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