食品和饲料中火鸡源性成分的实时荧光PCR检测方法
作者单位：张舒亚,谌鸿超,宋青,高琴,吕蓉,李想,刘月明,ZHANG Shu-ya,CHEN Hong-chao,SONG Qing,GAO Qin,LU Rong,LI Xiang,LIU Yue-ming(上海出入境检验检疫局,上海,200135)李富威,LI Fu-wei(上海海洋大学食品学院,上海,201306)
加工时间：2014-01-15
信息来源：食品与生物技术学报
关键词：食品;饲料;火鸡;实时荧光PCR方法;检测
摘 要：为对产品真实性提供技术支撑,作者建立了食品和饲料中火鸡源性成分的检测方法.采用TaqMan探针实时荧光PCR方法,对火鸡源性成分特异性、灵敏度进行检测并进行实际应用.实验表明,建立的检测方法具有特异性和高灵敏度,检测限为0.001％.通过对市售食品和饲料样品的检测,建立的方法适用于食品和饲料中火鸡源性成分的检测.
027-87841330