关键词：肉食品;牧业;畜禽屠宰;消费安全;
摘 要：编者按:自《北方牧业》"畜禽屠宰宣传专栏"开设"寻找最美基层人员"栏目以来,我刊和省畜禽定点屠宰管理办公室通力合作,在全省范围内积极寻找最美基层人员,捕捉最美执法故事,深入基层畜禽屠宰监管执法群体,记者在他们与违法屠宰厂(户)斗智斗勇的执法经历讲述中感动,感动于这样一种几乎把全部时间、精力、甚至于说自己的生活投注于畜禽屠宰监管工作的精神。采访中,我们发现这些基层执法人员有一个共同的特性——
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