关键词：李斯特菌;李斯特氏菌;单核细胞增生;马鞍山;
摘 要：目的了解马鞍山地区食品中李斯特氏菌污染状况。方法2009年1月至2014年12月对马鞍山地区大型超市及市场中随机抽取销售的畜肉、禽肉、鱼虾、动物内脏、熟食制品、蔬菜、米面制品、豆制品、禽蛋、果汁、乳制品、冷饮等12类共2372份样品进行李斯特菌检测,并对检出的单核细胞增生李斯特氏菌进行了毒力基因的测定。结果从2372份样品中,检出332株李斯特氏菌,总检出率为13.99%。其中畜肉为21.17%,禽肉为19.59%,鱼虾为14.64%,动
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