关键词：食品生物技术;教学方法;问题探究式;教学改革
摘 要：将问题探究式教学方法应用于高等学校食品与质量安全专业的《食品生物技术》课程教学中,应注重创设问题情境,善于提出和解决问题,强化总结反思环节,提高学生自主学习能力。
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