关键词：食品安全;监督抽样检测;食品安全监管
摘 要：2019年2月20日，彭山区市场监督管理局挂牌成立，整合了工商局、质监局、食药监局，并划入发改、商务部门的部分职能，开启了“大市场、大质量、大监管”的崭新时代，为规范“大市场”秩序作出了突出贡献。但近年曝光的“瘦肉精羊肉”“假冒鲜鸭血”以及“土坑酸菜”，都说明食品安全还存在着一定的问题。本文总结了食品安全监管存在的问题，阐述食品监督抽样检测对食品安全监管的重要性。
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