关键词：校园配餐;食品安全;标准化
摘 要：校园配餐与学龄儿童和青少年的健康事关亿万家庭幸福，事关社会和谐稳定、国家未来发展。国家高度重视食品安全工作，相关部委联合发布文件，明确校外供餐单位落实食品安全主体责任，学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实等原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系。本文基于对国内校园配餐现状进行分析，提出标准化在校园配餐食品安全过程中起到的重要作用。
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