关键词：信息化技术;食品加工;生产管理
摘 要：食品行业在任何一个国家的发展过程中都占有主导地位,食品对于人们的生活、能量的摄取以及身体健康等,具有较大的影响。近几年的食品安全问题,引起了社会的广泛关注,同时各类食品的安全隐患不断加大,尤其是肉制品、奶制品、熟食等等,这些食品出现问题后,造成的人身伤害非常严重,必须进一步提高食品加工与生产管理水平。
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