关键词：根状茎类冲调型方便食品;标准;食品安全
摘 要：根状茎类冲调型方便食品是以根状茎类为主要原材料，不掺加或选择性掺加一种或几种其他辅料，经清洗、烘炒、散热、碾磨、粉化、包装制成的能开袋即食或冲饮的方便型食品。企业规范标准的编制须遵循“先进性、耐用性、系统性、合理性”的原则，尽可能接轨国内的相关食品安全国家标准，注重标准中各条款的可操作性。本文主要分析根状茎类冲调型方便食品的各项系统化的要求及数据的整理，通过这些研究能更便捷准确地标准化某样产品。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取