关键词：重金属残留;检测方法;适用性分析;特点;未来发展
摘 要：食品关乎民生和社会，而铅、镉等重金属污染严重威胁人们的健康，准确检测食品重金属残留至关重要。本研究从原理、应用等方面介绍了4种现代检测重金属残留的技术，并比较各方法的优劣和适用性，探讨新型技术的未来发展方向，助力检测技术开发与食品安全保障。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取