关键词：天竺葵;挥发性物质;温度
摘 要：目的研究不同温度对天竺葵挥发性物质成分的影响。方法索氏提取仪提取挥发性物质,气相色谱-质谱联用仪进行分析。结果不同温度下天竺葵挥发性物质种类及含量差别较大。日温为20℃,夜温为15℃的处理1共检测出15种物质,处理2(日温为25℃,夜温为20℃)检测出8种物质,处理3(日温为30℃,夜温为25℃)只检测出3种。结论不同温度对天竺葵挥发性物质影响较大。
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