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废白土脱除碱炼脱酸大豆油中残皂工艺条件的研究
作者:郑彦芳;魏安池;代红丽;赵凯艳;宋海东 作者单位:河南工业大学粮油食品学院 加工时间:2015-04-07 信息来源:中国油脂 索取原文[6 页]
关键词:废白土;碱炼脱酸大豆油;脱皂;响应面优化
摘 要:以废白土为吸附剂,对碱炼脱酸大豆油中残皂的脱除进行了研究。在单因素实验的基础上进行响应面优化实验设计,确定了脱皂的最佳工艺条件为:吸附温度82℃,废白土添加量0. 5%,吸附时间20 min。在最佳条件下,脱皂大豆油中的残皂量为29. 09 mg/ kg,脱皂率达91. 81%,且短时期(3 d)内存放的废白土脱皂率大于85%。
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