关键词：废白土；碱炼脱酸大豆油；脱皂；响应面优化
摘 要：以废白土为吸附剂,对碱炼脱酸大豆油中残皂的脱除进行了研究。在单因素实验的基础上进行响应面优化实验设计,确定了脱皂的最佳工艺条件为:吸附温度82℃,废白土添加量0． 5%,吸附时间20 min。在最佳条件下,脱皂大豆油中的残皂量为29． 09 mg/ kg,脱皂率达91． 81%,且短时期(3 d)内存放的废白土脱皂率大于85%。