共轭亚油酸功能油脂安全毒理学评价
作者单位：许浮萍,XU Fuping(哈尔滨工业大学食品科学与工程院,哈尔滨150090;国家粮食局科学研究院,北京100037;哈尔滨学院,哈尔滨150009)李燕羽,LI Yanyu(国家粮食局科学研究院,北京,100037)于殿宇,YU Dianyu(东北农业大学食品科学院,哈尔滨,150038)张兰威,ZHANG Lanwei(哈尔滨工业大学食品科学与工程院,哈尔滨,150090)杨丽娟,YANG Lijuan(哈尔滨学院,哈尔滨,150009)
加工时间：2014-04-15
信息来源：中国油脂
关键词：共轭亚油酸功能油脂;经口急性毒性试验;遗传毒性试验;30 d喂养试验;functional conjugated linoleic acid oil;acute toxicity test;genetic toxicity test;thirty days feeding test
摘 要：对自制的共轭亚油酸(CLA)功能油脂进行了经口急性毒性试验、遗传毒性试验和30 d喂养试验.结果表明:经口急性毒性试验小鼠无中毒及死亡症状;遗传毒性试验中受试物各剂量组的试验结果均为阴性;大鼠30 d喂养试验的多项指标测定结果均未发现受试物有明显毒性.CLA功能油脂是无毒、无遗传突变的可食用性油脂.
027-87841330