关键词：食品添加剂;实践教学法;教学应用
摘 要：随着社会的进步和发展,人们对食品类的要求越来越高,这就促使食品加工的工艺和技术要不断改进,因此,对食品添加剂的应用技术的要求也就提高了一个层次。但是,由于国家有关部门在这一方面的监管力度不够,致使滥用食品添加剂的现象时有发生,因此,《食品添加剂》的教学对人类生活特别重要。面对学生基础知识薄弱,课程内容枯燥乏味的现状,为了让《食品添加剂》这一课程的教学质量更高,激发学生们的学习兴趣。
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