关键词：食品类专业;实践教学;教改
摘 要：目前高校食品类专业实践教学过程中存在一定的问题,要解决这些问题,高校必须对实践教学中教学计划的设置、教学方式的组织、教学管理的监督等方面进行改革,以促进食品类专业实践教学的持续、健康发展。
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