关键词：山羊绒；肤皮；胶原蛋白；角蛋白
摘 要：山羊绒夹杂的肤皮屑会严重影响纺织品质量。采用胃蛋白酶法和还原法从山羊绒肤皮中提取了胶原蛋白和角蛋白,并对其进行表征。结果表明:洗净绒中肤皮屑组成及其质量分数为水分9.14%,脂肪8.72%,水溶物11.36%,粗蛋白60.13%,灰分10.65%,粗蛋白中胶原蛋白和角蛋白分别占蛋白质质量分数的30.98%和15.67%,是蛋白质的主要组成,其他蛋白种类有待于进一步研究。肤皮屑中胶原蛋白相对分子质量集中在49 ku,角蛋白分子质量在26~35 ku和49 ku区域。各组分在肤皮屑结构中分布情况不同,脂肪和胶原蛋白分布不均匀,角蛋白呈较均匀分布,水溶物对肤皮片状粘接起主要作用。研究结果为解决山羊绒染色肤皮点提供了理论参考。