关键词：大数据;食品安全;风险管控
摘 要：分析目前食品安全数据的应用现状与发展趋势,构建基于大数据的食品安全风险管控系统,建立跨部门、跨地区、跨层级的数据信息共享机制,统筹食品分类和编码标准,结合食品安全风险管控需求集成主流数据挖掘算法,实现从农田到餐桌全链条的风险管控,提高食品安全监管效率。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取