关键词：食品检测;农药残留检测;气相色谱技术
摘 要：在经济发展速度越来越快的今天,人们的生活质量越来越高,对食品安全的关注度也随之上升。然而问题在于,目前我国的环境污染问题日益严重,给食品安全带来了巨大威胁。本文首先介绍了农药残留与检测,而后对气相色谱技术、高效有机色谱技术、免疫分析技术与免疫亲和色谱分析技术等食品检测技术进行了简单分析。
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