关键词：食品;;农药残留;;质谱法
摘 要：随着我国经济技术的飞速发展,人们的生活水平不断提高,人们越来越重视食品的质量安全问题,提高食品质量安全的关键因素之一在于解决食品中农药的残留问题。食品中农药残留现象会严重危害人们的生命健康,也会阻碍食品贸易市场的发展。因此,必须控制食品中农药的残留量,这就需要关注食品中农药残留分析技术,并对其进行深刻的研究。本文主要分析了食品农药残留研究中的气相色谱-质谱法和串联质谱法的应用。
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