关键词：食品安全;化学检测技术;安全检测
摘 要：食品安全关乎人们的身体健康和生命安全，是重中之重的民生大事。食品生产、流通和消费过程中可能存在各种化学污染物，对食品安全构成严重威胁，有效检测食品中的化学污染物对于确保食品安全至关重要。本文以化学检测技术的应用为切入点，分析了食品安全检测中常见的化学污染物，阐述了色谱、光谱、生物等化学检测技术在食品安全检测中的应用，提出了提高化学检测技术应用效果的对策建议，旨在为加强食品安全监管、保障公众健康提供技术支撑。
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