关键词：天然食品防腐剂;食品安全;研究进展
摘 要：食品变质会对人体健康产生巨大危害，甚至会导致人们中毒、死亡。因此，通过应用天然食品防腐剂，可避免食物发生变质，为人体健康提供保护。从目前研究现状来看，天然食品防腐剂种类繁多，本文重点分析了天然食品防腐剂在食品中的应用研究进展，希望为天然食品防腐剂研究提供参考与新思路。
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