竹黄菌固态发酵产竹红菌素条件的优化
作者单位：吕腾飞,廖祥儒,蔡宇杰,LU Teng-fei,LIAO Xiang-ru,CAI Yu-jie(江南大学 工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;江南大学 生物工程学院,江苏无锡214122)丁彦蕊,DING Yan-rui(江南大学 工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;江南大学 物联网工程学院,江苏无锡214122)
加工时间：2014-01-15
信息来源：食品与生物技术学报
关键词：竹红菌素;固态发酵;培养基;培养条件;优化;hyporcerllin;solid-state fermentation;culture condition;optimum
摘 要：研究了竹黄菌固态发酵产竹红菌素过程中,培养基组成和培养条件对色素产量的影响.试验结果表明,最佳的培养基及培养条件为:玉米10 g/dL(颗粒度为0.78～0.95 mm),麦秸秆10 g/dL(干重),外加碳、氮源及无机盐为葡萄糖5 g/dL,NH4Cl 1 g/dL,CuSO4 0.05 g/dL,CaCl2 0.1 g/dL,KH2PO4 0.05 g/dL,K2HPO40.1 g/dL,MgSO40.2 g/dL;种龄24h,接种量2 mL/30 g基料(干重),初始含水量50％,最适培养温度30℃,优化后竹红菌素产量达1.66％.
027-87841330