关键词：食品添加剂;风险评估报告;
摘 要：2017年7月6日,欧盟委员会发布果胶(E 440i)和酰胺化果胶(E 440ii)作为食品添加剂的安全风险评估报告,食品添加剂和营养来源(ANS)评估小组认为:1.两种果胶不太可能被完整吸收,而是被肠道微生物群发酵形成与果胶衍生物酸性寡糖(p AOS)相似的物质;2.对果胶和酰胺化果胶没有遗传毒性的迹象;3.在人体内6周的剂量为36 g/d(相当于515 mg/kgbw/d)没有不利影响,对于95%幼儿来说暴露量每天可达442
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