关键词：食品;重金属污染;检测技术
摘 要：随着城市化和工业化的不断推进，食品安全问题逐渐引起人们的广泛关注。其中，铅、镉、汞等重金属是常见的食品污染物，会对人体健康产生潜在威胁。为了及时发现食品中的重金属污染问题，各类检测技术应运而生。基于此，本文从食品中常见的重金属污染出发，分析了相应的检测技术，并提出了有效的防治措施，旨在为食品安全管理提供参考。
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